лук-порей - 2 больших стебля (каждый 600 г) тимьян - несколько веточек растительное масло - 4 ст.ложки белое вино - 1/4 л соль горошины острого перца - 1/2 ч.ложки белых креветки – 250 г готовых для коктейля лимонный сок - 1 ст.ложка
Легко готовить. Белую часть лука разрезать вдоль и хорошо вымыть. Обсушить, нарезать наискось по 4 см. В большой кастрюле разогреть масло, обжарить в нём лук, залить вином. Добавить пряности, тимьян, уварить на слабом огне в течение 10 минут до готовности. Остудить, оставить на ночь мариноваться. Вытащить тимьян за 3 часа до подачи. Лук вынуть из бульона. Добавить креветки с лимонным соком и оставить пропитываться до начала праздника. Подавать в небольшой салатнице с маленьким количеством маринада.
Вся рубрика «Салаты и закуски :: Овощная закуска» 
