Капусту мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на терке. У яблока удалить сердцевину и семена. Натереть на терке или нарезать соломкой. Апельсин очистить, удалить белую кожицу. Затем острым ножом с заостренным концом удалить кожицу, разделяющую дольки, отделить мякоть. Ананас разрезать на мелкие кусочки. Затем хорошо перемешать все компоненты салата. Изюм без косточек измельчить и добавить в салат. Выжать лимонный сок, заправить им и ананасовым соком салат, хорошо перемешать. Поставить салат на 1 час в холодильник. Вымыть петрушку под холодной струей, промокнуть полотенцем, затем мелко нарезать. Перед подачей салат посыпать петрушкой.
Вся рубрика «Салаты и закуски :: Овощные салаты» 
