Булку, вымоченную в молоке и затем поджаренную, финны называют “бедным рыцарем”. Поэтому логично, что вариант со взбитыми сливками, вареньем или ягодами зовется “богатым рыцарем”. В англоязычных поваренных книгах используется термин french toast, или хлебцы по-французски. Сами же французы говорят про это pain perdu, или пропавший хлеб.

булка - 1/2 длинной
пропитка:
молоко - 2,5 стакана
сахар - 2 ч.ложки ванильный или простой
яйцо - 3
для жарки:
растительное (сливочное) масло
для приправы на выбор:
свежие или консервированные ягоды
варенье
взбитые сливки
сахарная пудра

  Нарезать слегка подсохшую булку на ломтики толщиной 2 см.
  Взбить яйца с другими ингредиентами. Если приправа сладкая, можно обойтись без сахара.
  Выложить ломтики булки на поднос и равномерно полить яично-молочной смесью. Когда жидкость впитается, можно начинать их жарить на слабом огне.
  Ломтики жарят при минимуме масла и обеих сторон до появления коричневой корочки.
  Подавать в горячем виде с холодным молоком.

Вся рубрика «Салаты и закуски :: Сэндвичи, бутерброды, тарталетки»

Твитнуть

Обсуждение рецепта

Поиск рецептов

Главная Фото-рецепты Вся Кулинария О проекте Обратная связь Ваш рецепт

© Кулинарная Копилка^® 2002-2012
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения Автора проекта “Кулинарная копилка”
Дизайн: Helda, 2007

Проект развернут в системе "MoonRise"