кабачок - 3 маленьких молоденьких болгарский перец - 1 крупный репчатый лук - 2 чеснок - 2 зубчика мята и базилик - примерно по 1/2 ч.ложки сушеных соль, перец оливковое масло
В глубокой большой сковороде слегка обжарила лук с чесноком и сухими травами так, чтобы лук слегка зазолотился. Добавила крупно нарезанный перец. Все потушила слегка. Затем отправила в сковороду нарезанные кабачки. Мне очень повезло - у меня оказались совершенно молоденькие маленькие кабачки с неразвитыми еще семенами, я их даже не чистила - просто промыла, разрезала вдоль, а потом нарезала полукружками толщиной не менее 5-7 мм. Слегка обжарила все при периодическом перемешивании (без фанатизма). Затем посолила, поперчила. Добавила немного кипятка и тушила под крышкой примерно минут 15.
Вся рубрика «Вторые блюда :: Овощные блюда» 
