Морской окунь, запеченный с луком-шалотом

морской окунь - очищенные и выпотрошенные тушки
лук-шалот
чеснок
морская соль, свежемолотый черный перец
лимонный сок
оливковое масло

  Продукты я взяла в произвольном количестве.
  
  Глубокий противень смазать маслом. На дно противня положить чеснок, нарезанный тонкими пластинками.
  
  Приготовить соус: тщательно взбить венчиком лимонный сок, масло, соль, перец.
  Полученным соусом как следует смазать каждую тушку снаружи и внутри. Уложить в противень вплотную друг к другу.
  
  Лук-шалот очистить и разрезать на половинки. Сложить в чашку с соусом и как следует перемешать (можно даже оставить в соусе на некоторое время).
  Затем выложить его сверху на рыбу.
  Оставшийся соус вылить сверху.
  
  Запекать в разогретой до 170-180° духовке в течение 20-25 минут.

Вся рубрика «Вторые блюда :: Блюда из рыбы, морепродуктов»