Хрен с уксусом

50 г хрен
соль, сахар – по вкусу
вариант 1:
уксус - 50 г (3%-го)
вариант 2:
уксус - 20 г (3%-го)
вода - 30 г

  Вариант 1:
  Очищенный хрен натирают на терке.
  Добавляют уксус, соль и сахар. Размешивают.
  
  Вариант 2:
  Очищенный хрен натирают на терке.
  Заливают кипятком, размешивают.
  Посуду закрывают и оставляют до остывания хрена.
  Затем добавляют уксус, соль и сахар. Размешивают.
  Приготовленный таким образом хрен можно хранять в плотно закрытой посуде.

Вся рубрика «Соусы :: Овощные, ореховые соусы»