Маринад для жаркого

вода - 1/2 л
морковь, петрушка, репчатый лук - 100 г
перец, лавровый лист – по 1 г
соль - 10 г
уксус - 1/2 л (3%)

  Отваривают в воде ароматические коренья (лук, петрушку, морковь) и специи (перец, лавровый лист).
  Добавляют уксус. Охлаждают.
  
  Готовым маринадом заливают мясо так, чтобы мясо было полностью покрыто им.

Вся рубрика «Соусы :: Маринады к мясу, птице»