Лечо

болгарский перец - 2 кг (для красоты можно разноцветный)
помидоры - 1,5 - 1,6 кг мясистых
соль - 50 г
сахар - 1/2 стакана
растительное масло - 150 г
уксус - 2 ст. ложки

  Не сильно крупно нарезать помидоры и перец.
  Перемешать с солью, сахаром и растительным маслом. Дать постоять минут 30.
  Затем поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и кипятить 40 минут.
  В конце варки добавить уксуса, перемешать.
  Уложить в подготовленные банки и закрыть. Не стерилизовать!
  Очень вкусно! Очень просто!
  
  Рекомендации:
  Лечо делаю строго по рецепту, никаких отклонений!

Вся рубрика «Заготовки впрок :: Зимние салаты»