белый желатин - 6 листиков арбуз - 1 кг жёлтые персики - 500 г лимонный сок - 2-3 ст.ложки кленовый сироп - 2 ст.ложки (можно и больше) апельсиновый ликёр - 2 ст.ложки
Изысканно, а уж как красиво ммммм.
Желатин замочить. Арбуз разрезать пополам (срез можно сделать зубчатым). Вынуть середину, оставив немного мякоти. Превернуть, дать стечь. Персики ошпарить, снять шкуру, вынуть косточки. Пюрировать с добавлением лимонного сока, кленового сиропа, ликёра. Желатин растворить полностью (подогреть). Смешать с пюре. Выложить смесь в арбуз. Туда же можно положить вырезанные из мякоти арбуза шарики (кубики), аккуратно вмешав в пюре. Всё это тщательно накрыть плёнкой (сохраняющей свежесть продуктов). Убрать в холодильник не менее, чем на 6 ч. Подавать, нарезав на дольки, на блюде со льдом.
Вся рубрика «Десерты :: Щербеты, желе, пудинги» 
