основание: сухое печенье - 150 г сливочное масло - 50 г покрытие: творожная масса - 400 г сливки - 2 стакана 35%-ых шоколад - 100 г крепкий черный кофе - 1/2 стакана сахар - 1/2 стакана порошок желатина - 4 чайных ложки вода - 4 столовых ложки ванильный сахар - 1 чайная ложка
Раскрошить печенье и смешать с растопленным маслом. Взбить сливки. Желатин развести в воде, дать набухнуть, подогреть на водяной бане и чуть-чуть остудить. Смешать творог, сахар и ванильный сахар. Натереть шоколад. Половину вбить в творожную массу. Влить кофе в желатин, перемешать и вылить в творожную массу. Туда же добавить и взбитые сливки. Форму для выпечки покрыть пергаментной бумагой. Выложить в форму "тесто" из печенья, залить творожной массой. Поставить в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Перед подачей на стол посыпать оставшимся шоколадом.
О проекте 
Вся рубрика «Десерты :: Торты без выпечки» 
