Мороженное "Птичье молоко"

• Обсудить рецепт • Версия для печати

Автор: Helda

Опубликован: 07.01.2008

Статистика:
за 2012 - 4 165
за Февраль - 69

пломбир - 1 брикет
грецкие орехи - 2 ст.ложки очищенных
миндаль, фундук - по 1 ст.ложка очищенных
десертный шоколадный соус

  Измельчить грецкие орехи, миндаль и фундук в блендере или комбайне. Мелкие кусочки орехов разложить по блюдцам, сформировав из них подложку пирожного.
  Брикет мороженого разрезать на 3 части. Каждую часть разместить на ореховой подложке.
  Сверху каждый кусок мороженого достаточно равномерно полить шоколадным соусом.

  Внешне похоже на птичье молоко. И достаточно оригинально и празднично!
  Приятного аппетита!

Вся рубрика «Десерты :: Мороженое»

Твитнуть

Обсуждение рецепта

ОльгаТверь, 31.05.2010

Как готовить шоколадный соус?

Helda: Если Вы не используете покупной, то можете приготовить сами. Если у вас газ,- то на водяной бане (кастрюлька, в которой вы будете растапливать шоколад, ставиться в другую с водой, которая уже подогрета). Если у вас эл.плита, то можно обойтись без водяной бани, а поставить мощность нагрева в 1-2 .
Шоколад лучше использовать с количеством какао >60%. Ломаете его на дольки и складываете в кастрюльку, добавляете столовую ложку воды - чтобы не пригорел. Когда он растопится (не забывайте помешивать), добавьте сливок (я использую 22%) - 1-2 стол.ложки, в зависимости от кол-ва шоколада и % содержания какао в нем. Если в шоколаде 99% какао (я такой растапливала), то на 1/2 плитки (а она очень тоненькая) понадобилось 3 стол.ложки сливок. Для какао 75% и 1/2 плитки - 1 стол.ложка сливок.

ДианаКиев, 29.04.2008

Просто- но со вкусом

Порций: 3 порции

Поиск рецептов

Главная Фото-рецепты Вся Кулинария О проекте Обратная связь Ваш рецепт

© Кулинарная Копилка^® 2002-2012
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения Автора проекта “Кулинарная копилка”
Дизайн: Helda, 2007

Проект развернут в системе "MoonRise"