Великий пост

Великий Пост является важнейшим и самым древним из многодневных постов. Длится он 7 недель и неразрывно связан с праздником Пасхи. Пост готовит нас к великому и светлому празднику, очищая и освящая душу через покаяние и причащение.
Существует несколько степеней послабления поста - это зависит от возраста человека, его рода занятий, состояния здоровья и многих других факторов.

Истории и традиции

Овощные салаты

Витаминный морковно-огуречный салат (морковь, огурец, соус из цветной капусты, зеленый лук,…)
Зеленый салат (салат "Айсберг", огурец, чеснок, зеленый лук, укроп,…)
Овощной салат "Весеннее настроение" (помидор, огурец, редиска, укроп, зеленый лук)
Овощной салат с перцем (помидоры, огурцы, перец, петрушка, оливковое масло, соль,…)
Помидорный салат (помидоры, репчатый лук, чеснок, соль, черный перец, базилик)
Салат из печеных овощей (свекла, морковь, репа, готовый хрен)
Салат с квашеной капустой (квашеная капуста, репчатый лук, морковь, яблоко, апельсин,…)

Сэндвичи, бутерброды, тарталетки

Овощная закуска

Острая закуска из баклажанов (баклажан, соус: помидоры, репчатый лук, перец, чеснок, соль)
Рулетики из баклажан с овощами (баклажаны, помидоры с плотной мякотью, репчатый лук,…)
Фаршированные отварные баклажаны (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)

Овощные супы

Грибной суп (картофель, грибы, репчатый лук, морковь, мука, соль, перец)
Постный картофельный суп (картофель, морковь, петрушка, репчатый лук, томат-пюре,…)
Томатный суп (томаты в собственном соку, белая фасоль, макароны, репчатый…)
Фасолевый суп (вода, фасоль, морковь, репчатый лук, картофель, чеснок,…)

Овощные блюда

Баклажанная икра (баклажан, сладкий перец, лук репчатый, помидоры, соль,…)
Грибная запеканка (мука, грибы, репчатый лук, майонез соевый, соль)
Грибная икра (грибы, репчатый лук, растительное масло, соль, перец, уксус…)
Кабачки под соусом из запеченных перцев (кабачок, соль, черный молотый перец, орегано, оливковое…)
Кабачки, тушенные в горчично-лимонном соусе (кабачок, болгарский перец, чеснок, лимонный сок, горчица,…)
Кабачковая икра (кабачок, морковь, репчатый лук, мята, базилик, оливковое…)
Картофель, фаршированный шампиньонами (картофель, шампиньоны, репчатый лук, постное растительное…)
Картофельные биточки с грибной подливкой (картофель, растительное масло (псевдо-сливочное), мука,…)
Морковная икра (морковь, помидоры, репчатый лук, растительное масло,…)
Морковные котлеты (морковь, яблоко, манная крупа, мука, постное растительное…)
Овощная икра (баклажаны, кабачок, репчатый лук, морковь, капуста, томат,…)
Овощное рагу (кабачок, картофель, морковь, помидор, репчатый лук, соль,…)
Слоеные баклажаны (баклажаны, помидоры, зелень (кинза, петрушка, укроп, реган),…)
Цветная капуста с грибами (цветная капуста, грибы, соевая сметана, зелень)
Шампиньоны "Остренькие" (шампиньоны, репчатый лук, перец Чили, томатный сок ,…)

Овощные гарниры

Картошка с перцем и розмарином (картофель, перец, розмарин, укроп)
Картошка с шампиньонами (картофель, шампиньоны, укроп)
Печеная картошка (картофель, чеснок, растительное масло, соль)

Блюда из макарон, паста, лазанья

Лапша Соба с цуккини и перцем (лапша Соба, цуккини, болгарский перец, перчик Чили, имбирь,…)

Блюда из круп, каши, пловы

Кус-кус с запеченной тыквой и овощами (кус-кус, баклажаны , болгарский перец, тыква, шалфей сухой,…)
Сладкий плов (репчатый лук, морковь, изюм, курага, рис)

Рецепты дрожжевого теста

Сытные пироги и пирожки

Щербеты, желе, пудинги

Десерт-желе из миндального молока с вишнями (миндальное молоко, агартин, вишня, коричневый сахар,…)

Десертные кремы, соусы

Клюквенный мусс с манной крупой (манная крупа, сахарный песок, вода, клюква, ванильный сахар)

Молочные напитки, коктейли

Миндальное молоко (миндаль, вода)

Горшочки, кокотницы

Греча в горшочке (шампиньонs, овощная смесь)
Грибной супчик (шампиньоны, соль, корень петрушки, сельдерей, маргарин…)
Картофель с розмарином (картофель, розмарин, соль, розмарин для украшения)
Картофельный суп с шампиньонами в горшочке (картофель, шампиньоны, помидоры, перец, репчатый лук,…)

 

 

 

С пылу, с жару

Торт "Черный лес"

Щи из свежей капусты

Свинина с кедровыми орешками

Все фото-рецепты