Протертый картофельный суп

картофель - 2
молоко - 1/2 стакана
масло - 1 ч.ложка
яйцо - 1/2

  Картофель очистить, промыть. Залить стаканом холодной воды и варить, пока он не станет мягким.
  Отвар отделить. Сваренный картофель протереть сквозь волосяное сито.
  Полученное пюре развести слитым отваром и молоком.
  Добавить соль и еще раз вскипятить.
  
  Перед подачей к столу суп заправить яичным желтком, растертым с маслом.
  Вместо яичного желтка суп можно заправить морковным соком.

Вся рубрика «Детская кухня :: Супы и бульоны»