Суп из цветной капусты

молоко - 100 мл
вода - 150 мл
цветная капуста - 65 г
манная крупа - 5 г
масло сливочное - 8 г

  Очищенную и промытую цветную капусту разобрать на соцветия.
  Опустить соцветия в подсоленную кипящую воду. Варить до мягкости.
  Затем капусту вынуть шумовкой.
  В капустный отвар всыпать просеянную манную крупу и варить в течение 15 минут.
  После чего влить горячее молоко и положить в суп отварную капусту. Довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты.
  Готовый суп заправить сливочным маслом.

Вся рубрика «Детская кухня :: Супы и бульоны»