Тесто для масляного бисквита

яйцо - 12 шт
мука - 8 ст. ложек
сахар - 12 ст. ложек
сливочное масло - 140 г
крахмал - 4 ч. ложки

  Яйца разделяют и белки взбивают до устойчивой пены.
  Масло размягчают до пластичного состояния. Добавляют сахар и взбивают 5-10 минут. Затем постепенно добавляют желтки и половину взбитых белков.
  Взбивание продолжают до исчезновения кристаллов сахара.
  Затем массу перемешивают с просеянной мукой и остывшими взбитыми белками.
  
  Выпекают масляный бисквит в формах разной величины или на противнях, которые предварительно смазывают маслом и посыпают мукой, измельченными орехами.

Вся рубрика «Выпечка :: Рецепты бисквитного, песочного теста»