Печенье "Снежная сказка"

нежирный творог (лучше диетический мягкий)
сливки
кокосовая стружка
нежирная сметана
клубника
домашние бисквитные печеньица в форме звездочек-снежинок (диаметром не больше 5-6 см)

  Печем обычные бисквитные печенюшки. Когда они остынут, смазываем их сметаной - совсем тонким слоем. Ставим минимум на 2 часа в холодильник - чтобы пропитались.
  Творог отжимаем, протираем через сито и взбиваем до пышности. Клубнику мелко-мелко режем. Осторожно смешиваем с творогом, можно еще немного взбить все вместе.
  Этой смесью аккуратно покрываем печеньица слоем примерно в 1 см. Ставим в холодильник еще на полчасика.
  Далее взбиваем сливки. Потом из кондитерского мешочка красиво украшаем сливками наши печенюшки - изображаем "сугроб". Все это сооружение посыпаем кокосовой стружкой.

Вся рубрика «Выпечка :: Печенье и пирожные»