Замесить тесто, тщательно смешав все компоненты, поджарить блинчики. Смешать все части начинки. Полученной густой массой намазать каждый блинчик и сложить вчетверо. Шоколад растопить в молоке (подогревая на огне при постоянном помешивании). Снимите с огня и смешайте с яичным желтком. Положите блинчики на тарелку. Полейте каждый из них шоколадным соусом, а затем побрызгайте ромом. Перед подачей на стол ром можно поджечь.