Яблочный тарт

тесто:
сливочное масло - 200 г несоленого
мука - 300 г
сахарная пудра - 100 г
яйцо - 1
цедра - лимонная или лаймовая, по вкусу
начинка:
яблоки - 4-6
сухари - 150-200 г измельченных
сахар - 2-3 ст.л.
корица - 1 ст.л.
заправка:
яичные желтки - 2
сахар - 4 ст.л.
сметана - 2 ст.л. жирной

  Тесто:
  Смешайте все ингредиенты теста в комбайне с насадкой нож.
  Раскатайте тесто и выложите им форму для тартов.
  Срежьте остатки теста, которые выходят за края формы.
  
  Начинка:
  Яблоки очистите и выньте сердцевину. Нарежьте их на крупные кусочки и перемешайте вместе с сахаром и корицей.
  
  Заправка:
  В чашке смешайте яичные желтки, сахар, сметану и лимонную цедру.
  
  Сверху тесто посыпьте измельченными сухарями. Выложите яблоки и полейте заправкой.
  Выпекать 30 мин. при 180° С.

Вся рубрика «Выпечка :: Десертные пироги, шарлотки»