Тесто делится на две части. Раскатывается первая часть – нижняя. Выкладывается в форму так, чтоб закрыть дно формы и образовать бортики. На нижнюю часть теста выкладывается начинка слоями: картошка, посолить, мясо, посолить, лук, посолить, картошка. Затем раскатывается вторая часть теста – верхняя. Аккуратно раскладывается на начинке и защипывается с нижней частью: нижняя часть "натягивается" на кромку верхней и защипываются пальцами. Форма накрывается полиэтиленом и ей дается время подойти (тесто немного поднимется). После этого пирог смазывается взбитым яйцом или только желтком и ставится в духовку. Готовность проверяется спичкой после того, как тесто зарумянится.
Вся рубрика «Выпечка :: Сытные пироги и пирожки» 
